A vitamina B1, também conhecida como Tiamina, é essencial para a nutrição e a saúde humana. Este composto orgânico é um antineurítico, ou seja, funciona como remédio de nervos inflamados. Além disso, tem papel fundamental no processo de metabolismo energético que, por sua vez, fornece a energia necessária dos seres vivos.
A deficiência da tiamina no organismo está atrelada a diversas complicações na saúde, como a anorexia, perda de peso, perda de massa muscular, entre outras. Entretanto, a justificativa da sua ausência encontra-se em uma série de transtornos metabólicos.
No vídeo abaixo, a Doutora em Ciência dos Alimentos, nutricionista e professora nos cursos de pós-graduação da Estácio, Vanessa Coutinho, ensina quais são alguns desses transtornos metabólicos atrelados à falta de vitamina B1 no corpo.
Caso tenha se interessado, confira o curso presencial de Pós-graduação em Nutrição Clínica: Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional.